В свежем глобальном докладе IFPI, опубликованном в марте 2025 года, исследователи впервые развернули тему фонового прослушивания не абстрактно — «где-то вне дома» — а конкретно по типам общественных площадок. Методология осталась прежней: онлайн-опрос 47 тыс. респондентов в тридцати странах, однако блок «public listening» расширили до детализированной матрицы «посетитель × локация × жанр × время суток». Благодаря этому стало ясно, какие треки эмоционально «приклеиваются» к стаканам латте, какие помогают продавать бургеры, а какие заставляют гостей бара остаться ещё на один напиток.

Кофейни и пекарни

Утро в кофейне по данным отчёта звучит мягко: почти 62 % посетителей отмечают комфорт от downtempo-попа, акустического инди и lo-fi-хип-хопа. Ключевое слово — «не мешать разговорам». IFPI фиксирует любопытную корреляцию: чем ниже средний BPM треков в час пик (с 8:00 до 10:00), тем выше продажи напитков-«долгоиграющих» — флэт-уайтов, рафов, авторских фильтров. В обед тон становится ярче: растёт доля feel-good-соул, лёгкого фанка и bossa-nova-каверов, но даже здесь верхняя планка темпа редко поднимается выше 105 ударов. Вечером кофейни, которые превращаются в крафтовые бары, переходят на mellow-house и софт-диско — эта связка, как подчёркивает IFPI, лучше других удерживает молодую аудиторию до закрытия, не «прожигая» её слух.

Семейные и casual-рестораны

В сегменте «family dining» доминирует поп-музыка, но с чётким сдвигом в сторону «неконфликтных» десятилетий: хиты 80-х и 90-х занимают 41 % эфирного времени. Психоакустический тест в докладе показал: когда звучит узнаваемый припев из прошлого, родители испытывают на 17 % больше положительных эмоциональных маркеров, чем при современном топ-40, а дети остаются нейтральны, если вокал не слишком агрессивен. Именно поэтому управленцы «средних чеков» склонны балансировать между винтажной поп-классикой и свежими подростковыми треками без жёстких басов. IFPI отдельно подчёркивает популярность кавер-версий Disney-саундтреков — лёгкая оркестровка знакомых мелодий объединяет поколения за одним столом и повышает средний чек на десерты, особенно в праздничные дни.

Премиальная гастрономия

Для fine dining выбор падает на contemporary classical, модерн-джаз и cinematic ambient. В цифрах это выглядит так: 58 % гостей высшего ценового сегмента вспоминают «скрытую» музыку, а не конкретные композиции; они описывают её как «воздух, который не давит». Средний динамический диапазон такой фоновой ленты выше, чем в кофейне, но громкость ниже на 4–6 дБ. IFPI указывает, что оркестровые нюансы стимулируют «осознанное потребление» — люди едят медленнее, смакуют блюда и в результате чаще заказывают дегустационные сеты. Вечером, ближе к десяти, в этих залах разрешено немного соула или неоклассического хауса — жанры со сложной гармонией, но ровным битом, который не вторгается в интимность разговоров.

Бары и паб-формат

Здесь картина предсказуемо смещена к рок-классике и поджанрам dance/EDM. По статистике, после 21:00 в городских барах рок занимает 36 % ротации, а dance-хиты — 29 %. IFPI подчёркивает, что именно комбинация «гитара + ровный бит» лучше всего повышает среднюю длительность визита: на 18 минут дольше, чем при чистом EDM и на 27 минут дольше, чем при hip-hop-доминанте. Самый чувствительный момент смены жанра наступает в 23:00: если в этот час бар переключается со стадионного рока на современный house с вокалом, retention падает до 54 %. Между тем лайф-кавер на знакомый панк-хит поднимает продажи сидра и лёгкого пива на 9 %, тогда как тяжёлый металл увеличивает спрос на крепкий алкоголь, но сокращает женскую аудиторию почти на треть.

Фитнес-клубы и студии

Отчёт впервые сравнил музыку в кардиозоне и зале силовых тренировок. Для кардио царит dance/EDM с темпом 128–135 BPM — его отмечают как «оптимальный» 73 % респондентов. В силовой зоне неожиданно вырос спрос на мейнстрим-рэп и трэп: 49 % слушателей выбирают тяжёлый синкопированный бас и яркий вокал, мотивируя это «дополнительной агрессией, которая помогает добить последний повтор». IFPI приводит цифру: при переключении с рэпа на классический рок средняя интенсивность силовой сессии падает на 6 %. Йога-студии и пилатес-залы удерживают собственный сектор — там преобладает ambient и downtempo-фолк, причём две трети треков — инструментальные, без вокальных пиков, отвлекающих от дыхательной работы.

Торговые залы и бутики

Fashion retail, по данным IFPI, проверяет концепцию «саунд как логотип». Бренды street-wear крутят хип-хоп третьей волны и hyperpop: молодые покупатели реагируют повышением времени пребывания в примерочной. Luxury-бутики идут по пути экспериментального джаза на малой громкости; любопытно, что там фиксируется самая низкая узнаваемость композиций (люди не могут назвать трек), но самая высокая оценка «атмосферности». Супермаркеты, наоборот, не стремятся в жанровую глубину и держат мид-темповый поп без сложной динамики: IFPI отмечает, что всплески громкости выше 6 дБ в момент выкладки свежей выпечки увеличивают продажи этого отдела на 4 %, однако тот же приём в рядах с бакалеей эффекта не даёт.

Отели и лобби

Гостиницы рассматривают музыку как «невидимую вывеску». В лобби международных сетей доминирует chill-hop и лаунж-хаус в дневное время и deep-house ближе к ночи. Однако региональные отели в Восточной Европе начали возвращать лёгкий ретро-шансон в обработке: эта деталь, по отчёту, повышает локальную аутентичность бренда и помогает выделиться среди глобальных конкурентов. IFPI подчёркивает, что музыка в номерах всё чаще персонализируется через интерактивные плееры — 15 % опрошенных уже пользовались функцией «выбери своё настроение» на телевизионной панели.

SPA и wellness

Здесь звучание ближе к new age и природным сэмплам: 68 % отметили собственный комфорт именно в окружении звуков воды, ветра, тибетских чаш. Однако IFPI предупреждает: экстремально медленные треки со статичной гармонией вызывают «сенсорное пресыщение» уже через двадцать минут. Оптимальной признана формула «5 минут природы — 5 минут мягкой мелодии», повторённая в часовой петле.

Итоги и практическое значение

Главный вывод доклада прост, но ёмок: «музыкальная экосистема заведения должна менять кожу вместе с сутками и настроением посетителя». Универсальной формулы нет, зато есть данные: когда жанр, темп и громкость синхронизированы с контекстом, средняя продолжительность визита растёт на 22 %, а чек — на 9 %. IFPI впервые подтверждает цифрами то, что интуитивно чувствовали управляющие: музыка — не украшение, а управляемый коммерческий актив.

Для тех, кто планирует плейлисты, новый отчёт становится настольной книгой: он даёт готовое распределение жанров по времени суток и типу площадки, а также показывает, как микроскопическое изменение темпа может переломить поведение гостя. Всё, что остаётся менеджеру, — адаптировать глобальные средние к локальной атмосфере, учитывать культурный фон аудитории и вовремя переключать жанры, чтобы музыка не стала шумом, а осталась невидимым партнёром бизнеса, склеивающим пространство, эмоцию и продажу.